Vanillemousse met aalbessengelei geserveerd met eiwitrijke bouwsteentjes
Bereidingswijze
- Meng eerst op lage stand het poeder van Nutrisis met de room.
- Klop dan op een hogere stand de mousse tot een homogene massa. Doe dit in een spuitzak.
- Doe wat gelei in een glaasje en spuit de mousse hierop. Plaats nog voor een 2-tal uren in de koeling.
- Samen als dessertbordje te serveren met de eiwitrijke bouwsteentjes van Innopastry
Ingrediënten
- Nutrisis vanillemousse: 1,05 kg
- B Plantaardige room: 3,5 l
- Aalbessenconfituur: 420 g
Publicatie datum: 17 april 2024