De kosten voor de aanschaf van een Merrychef high speed mini-oven hangen af van jouw wensen en de mogelijkheden in jouw organisatie. Zo heb je afhankelijk van het type apparaat wellicht krachtstroom nodig. Als je dit al hebt betaal je alleen de kosten van het apparaat. Zo niet, dan komen er nog aanvullende kosten voor het aanleggen van krachtstroom.
Kleinste Keuken
Klein van formaat, groots in bereiding
Wil je (meer) eten aanbieden in je cafetaria voor bewoners, cliënten, bezoekers of personeel? Zonder dat dit extra tijd of inzet van personeel kost? Ga dan aan de slag met Kleinste Keuken. Dit foodconcept bestaat uit tal van gerechten die eenvoudig te bereiden zijn in één apparaat: de Merrychef. Zo creëer je snel en eenvoudig een warme ontmoetingsplek.
Serveer food zónder extra personeel
Speciaal voor klanten die food willen serveren zónder keuken of extra personeel, ontwikkelde JAVA Foodservice de oplossing Kleinste Keuken:
✔ tal van voorgeprogrammeerde gerechten
✔ bereid in één apparaat, met slechts één druk op de knop
✔ van snacks, tot fingerfood en zoetigheden
✔ alles direct vanuit de vriezer in de mini-oven
✔ klaar in een paar minuten (13x sneller dan traditionele apparatuur)
✔ geen extra personeel nodig
Hoe werkt Kleinste Keuken?
Unieke high speed mini-oven
De basis van Kleinste Keuken is een high speed mini-oven: de Merrychef. De Merrychef is een friteuse, oven, microgolfoven en grill in één. Door de combinatie van hittetechnologieën maak je gerechten in de Merrychef tot wel 13 keer sneller klaar dan met traditionele apparatuur. Doordat de Merrychef ook nog eens heel klein is (slechts 65x36x63 cm), past hij in elke keuken en achter iedere bar.
Tal van gerechten: van hapje tot snack
Of je nu op zoek bent naar een aanvullend foodaanbod voor op je terras of iets te snacken wilt aanbieden; Kleinste Keuken biedt met de keuze uit vele gerechten voor iedere gast wat lekkers. Van snacks en borrelhapjes tot zoetigheden. Alle recepten zijn door de chefs van Sligro en JAVA Foodservice ontwikkeld met het oog op eenvoudige bereiding en constante kwaliteit.
De voordelen van Kleinste Keuken
Razendsnel klaar
Alle Kleinste Keuken-gerechten gaan rechtstreeks vanuit de vriezer (-18°C) in de Merrychef en staan binnen een paar minuten op tafel. Geen derving, geen mise-en-place; wél snelle service voor de gasten.
Geen geschoold personeel nodig
De Merrychef is supereenvoudig te bedienen. Je hebt dus geen kok of ander geschoold personeel nodig. Alle gerechten zijn voorgeprogrammeerd en met één druk op de knop klaar te maken. Ook door minder ervaren medewerkers of vrijwilligers.
Voor ieder wat wils
Pannenkoeken, Brusselse wafels of bitterballen ... met de keuze uit vele gerechten is er voor iedereen wat wils.
Veelgestelde vragen
Dat hangt af van het type oven dat je koopt. Er zijn twee verschillende varianten: de Merrychef conneX 12 en Merrychef Eikon e2s. Beide hebben een afmeting van 65x36x63 cm en passen dus in vrijwel elke keuken of pantry.
Wat wél anders is, is de electricteitsaansluiting. De ene variant werkt op 230V. Daarbij hoef je vaak alleen de stekker in het stopcontact te steken en dan kun je aan de slag. De andere variant werkt op 400V (krachtstroom). Heb je nog geen krachtstroom, dan zul je dat dus eerst moeten (laten) aanleggen.
Voor beiden varianten is geen afzuiging nodig.
Alle recepturen en bereidingswijzen van Kleinste Keuken zijn specifiek uitgewerkt en ontwikkeld op de Merrychef conneX 12. Wil je de producten die in deze recepturen gebruikt worden bereiden in een ander apparaat? Houd dan de bereidingswijze aan zoals die op de verpakking staat.