Wat ooit op regionaal niveau begon bij de gebroeders Piet- en Joop Kaldenberg met hun passie voor kwaliteitsvlees, is uitgegroeid tot een landelijk toonaangevend en modern vleesverwerkend familiebedrijf. Daarin vormt de hypermoderne centrale slagerij van 10.000 m² de basis. In totaal telt het bedrijf circa 300 medewerkers die wekelijks 200.000 kilo vlees verwerken. De vakbekwame vleesprofessionals staan dagelijks paraat om de horeca, de institutionele markt en grootverbruikers zo goed mogelijk te bedienen.

Slagerijen Kaldenberg koopt uitsluitend vleesproducten in bij gecertificeerde bedrijven. Ook de verwerking hiervan gebeurt binnen de strengste normen op het gebied van hygiëne. Zowel een interne kwaliteitsdienst als specialisten van een extern bureau bewaken voortdurend de processen om aan de eisen te blijven voldoen.

Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (M.V.O.) zie je terug in de keuzes die Kaldenberg maakt. De centrale slagerij is bijvoorbeeld duurzaam gebouwd volgens de BREEAM normen voor duurzaam bouwen. Daarnaast maken ze gebruik van een koeling op basis van CO2, verwarmen ze hun schoonmaakwater met restwarmte uit de koel en diepvries apparatuur, gebruiken ze combisteamers op elektra, hebben ze ledverlichting met een bio climatic control systeem, innovatieve laaddocks met ruimte voor LVZ vrachtwagens en hebben ze circa 2.500 zonnepanelen geplaatst op het dak.

Naast de bedrijfsvoering zie je duurzaamheid ook terug in onze assortimentssamenstelling. Zo bieden zij altijd een duurzaam alternatief. Denk aan Natuurvlees rundvlees BL2*, Natuurvlees kalfsvlees BL2*, Keten Duurzaam Varkensvlees BL1* en Pyreneeën melklamsvlees met Label Rouge. Al deze producten vallen onder de pijler duurzaam binnen het Eerlijk & Heerlijk programma van JAVA Foodservice.

Slagerijen Kaldenberg hecht ook veel waarde aan goede service en advies op maat. Er gaat een team van verkoopspecialisten dagelijks op pad om klanten waar nodig te adviseren en te ondersteunen.