Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent euismod quis ipsum vel sodales. Maecenas bibendum tellus in aliquet molestie. Integer augue massa, feugiat ac quam sed, iaculis accumsan justo.
Benodigdheden voor 100 personen:
42.61.1666 UV BELGISCHE AJUINEN: 50 stuks
42.61.1717 UV LOOK: 1,25 kg
42.61.1788 UV RODE PAPRIKA: 50 stuks
25.05.1018 LIQUID CONCENTRATE KIP: 5 l (Unilever Food Solutions)
33.01.1633 GEROOKT PAPRIKAPOEDER: 250 g
21.05.1106 RODE LINZEN: 5 kg
09.01.6114 ZACHTE BOTER: 750 g
33.01.1133 KOMIJN: 250 g
42.61.1939 UV TOMATEN (+60MM) IN TRAY: 50 stuks
40.15.3052 DV BLADERDEEGPLAK 2,8 MM: 25 stuks (Banquet d’Or)
42.04.0025 UV BRUINE SCHARRELEIEREN: 50 stuks
04.41.6157 UV FLORA ROOMALTERNATIEF 15 %: 7,5 l (Upfield)
Bereidingswijze:
Snij de ajuin fijn, plet de look. Ontdoe de paprika’s van de pitten en snij ook grof. Snij ook de tomaten in grove stukken. Stoof dit alles nu aan in de boter. Kruid met het paprika- en komijnpoeder. Roer nog eens door. Doe hier nu de linzen bij. Bevochtig met de nog warme kippenbouillon en laat dan ongeveer 40 minuten zachtjes koken. Controleer de gaarheid van de linzen en mix de soep dan fijn. Neem het bladerdeeg , zet er een soepkom op en snij 1 cm van de rand een ronde uit. Klop het eigeel los en bestrijk de 1 cm rand. Doe eerst wat soep in de kommen. Bedek elk kommetje met een rondje bladerdeeg. Zorg ervoor dat het deeg over de randen van de kommetjes komt. Druk de randen goed aan. Bestrijk het deeg nu verder met het eigeel. Zet de kommen voor 15 minute in een voor verwarmde oven van 220°C. Doe de Flora room in een flesje of een kannetje. Haal de kommen uit de oven, en net voor het serveren snij je een rondje uit het bladerdeeg en giet je wat Flora room in de soep. Garneer eventueel nog met wat bieslook.
