Poulet à l'ail avec vegetable risotto
Préparation
- Incorporez le mix risotto dans de l’eau tiède et portez à ébullition en remuant sans cesse. Laissez mijoter à feu doux environ 25-30 minutes jusqu’à obtention de la cuisson souhaitée. Remuez de temps en temps. Vous pouvez utiliser le BBQ ou la cuisinière.
- Mélangez la purée d’ail et l’origan avec l’huile d'olive et laissez y mariner les filets de poulet. Vous pouvez faire cela la veille. Ensuite, grillez-les sur le BBQ.
- Ajoutez les pointes d'asperges aussi. Découpez les filets de poulet en morceaux identiques. Taillez les pointes d’asperges en tronçons obliques. Mettez la légumaise dans une poche ou un flacon.
- Dressez d’abord le risotto, puis quelques morceaux d’asperge et enfin un morceau de poulet. Terminez avec quelques asperges, des copeaux de Parmesan et des points de légumaise.
Ingrédients
- Vegetable Risotto mix Cook & Create : 3,5 kg
- Filet de poulet : 25 pièces
- Huile d’olive
- Origan : 200 g
- Purée d’ail : 250 g
- Mini-asperges vertes : 200 pièces
- Copeaux de Parmesan : 1 kg
- Italia Tomate-Basilic Légumaise : 1,5 kg
Date de publication: 17 avril 2024