Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent euismod quis ipsum vel sodales. Maecenas bibendum tellus in aliquet molestie. Integer augue massa, feugiat ac quam sed, iaculis accumsan justo.
Ingrediënten voor 100 personen:
Fitness-baguettes: 50 stuks - 40.12.4877, B DV
Boerenworst: 100 stuks x 100 g - 43.34.1214, UV
Vloeibare margarine: 1 l - 09.22.1024
Komkommer: 12,5 stuks - 42.61.1706, UV
Griekse yoghurt: 2,5 kg - 36.91.6047, B
Mayonaise: 2,5 kg - 30.01.1092
Look: 250 g - 42.61.1717, UV
Munt: 125 g - 42.81.1163, UV
Rode ajuin: 12,5 stuks - 42.61.1662, UV
Zwarte, ontpitte olijven: 1,5 kg - 20.01.1656
Romeinse sla: 100 blaadjes - 42.61.1728, UV
Feta GRECO: 2 kg - 05.01.6205
Bereidingswijze:
Bak de baguettes af aan 170 °C voor ongeveer 8 minuten. Bak de worsten in de margarine aan en bak dan verder af in de oven. Schil de komkommers en verwijder de pitten. Rasp de stukken en laat goed uitlekken. Hak de muntblaadjes en de look. Meng de yoghurt en de mayonaise samen met de munt, de look en de goed uitgelekte komkommer.
Snijd de ajuin in ringen en de olijven in de helft. Neem dan de baguettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze dan in twee. Snijd een inkeping langs de bovenzijde en trek het broodje wat open. Leg er eerst de Romeinse sla in en hierop de worst. Smeer er de tzatziki op, verbrokkel er wat feta over en werk af met de rode ajuin en de zwarte olijven.
