Lutter contre le gaspillage alimentaire ?
Donnez au client la liberté de choisir !
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« Je suis Johanna, experte en gaspillage alimentaire dans les cuisines professionnelles chez FoodWIN. Je tache de réduire au maximum le gaspillage alimentaire avec les cuisines professionnelles. Durant ces trajets, je me rends régulièrement dans les cuisines des maisons de repos, des hôpitaux, des écoles. Et si chaque cuisine est unique, elles rencontrent toutes des problèmes similaires. Heureusement, il existe des solutions ! Aujourd'hui, nous nous intéressons au choix des consommateurs et à son incidence sur le gaspillage alimentaire. »